Аукцион VIP №988

Абатуров П. В., Акулов Л. С., Ананьев А. А. и др. Кулинария. М. Госторгиздат. 1961 г. 406 с. Твердый издательский переплет с закладкой ляссе., 26х21 см.

Искусство кулинарии есть искусство не только приготовления здоровой и вкусной пищи, но и привлекательно оформленной пищи, удовлетворяющей потребность человека в питательных веществах, необходимых ему для его жизнедеятельности и нормального, правильного развития. ..... Какой бы отличный и точный рецепт не был предложен к исполнению, без развитого, тонкого вкуса повара ни одно блюдо не может быть хорошо приготовлено. Это самое важное, о чем считает нужным сказать книга `Кулинария` своим читателям - поварам по поводу напечатанных в ней рецептах и раскладок.
Cостояние: хорошее.