Аукцион VIP №880

Хаджиев Д.Т., Мирходжиева Д.Т., Усманходжаев А.Х., Мукимов Р.Э. Узбекская кухня. Ташкент Мехнат 1988г. 304с. Твердый переплет, увеличенный формат. 
За многовековую историю в узбекской кухне накопилось много сотен рецептов различных блюд, кондитерских и кулинарных изделий, сохранивших и до наших дней свои традиционные черты. Так издревле узбекская кухня славилась своеобразной мягкостью и изысканностью вкусовых оттенков: вносимые в состав блюд специи и приправы придавали им необыкновенный вкус и аромат. В книге представлены рецепты десятков разновидностей холодных, овощных, овоще-фруктовых, мясных закусок, высококалорийных кисломолочных напитков, соков и шербетов. Специальный раздел посвящен технологии приготовления плова, шашлыков, среднеазиатских пельменей, различных супов и мучных изделий, лечебных блюд - около 250 рецептом, в том числе оригинальных и давно забытых.
Состояние: хорошее, загрязнения переплета.