Аукцион VIP №729

Книга о вкусной и здоровой пище. Министерство пищевой промышленности СССР. Редколлегия проф. Церевитинов и др. Одобрена Комитетом питания Академии медицинских наук СССР. М. Пищепромиздат 1948г. 244с. твердый переплет, обычный формат. 
В книге имеются иллюстрированные цветные и одноцветные сепия – вставки. «Книга о вкусной и здоровой пище» — наиболее распространенная советская кулинарная книга. Куратором издания выступал Народный комиссариат пищевой промышленности СССР и лично нарком Анастас Микоян. Впервые издана в 1939 году. В книге рассказано об основах рационального питания, изложены сведения о пищевых товарах, производимых в СССР. Краткое содержание - Рациональное питание. Выбор блюд для завтрака, обеда и ужина. Столовая и кухонная посуда. Закуски и холодные блюда. Супы. Заправочные супы на мясном бульоне. Заправочные супы на рыбном бульоне. Вегетарианские заправочные супы. Супы-пюре. Прозрачные супы. Молочные супы. Холодные супы. Супы из ягод и фруктов. Рыбные блюда. Раки и крабы. Соусы к рыбе. Мясные блюда. Соусы к мясным блюдам. Овощные блюда. Соусы к овощным блюдам. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Яичные блюда. Омлеты. Творожные и молочные блюда. Мучные изделия. Сладкие блюда. Горячие и холодные напитки. Виноградные вина. Лечебное питание. Питание детей. Питание женщин в период беременности и кормления. Домашние заготовки. Нагревательные приборы. 
Состояние: хорошее состояние, незначительные потертости переплета.